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    等这豆腐做出来以后，又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。

    最简单的办法就是丢外面去冻，随便冻冻，就成了冻豆腐，冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。

    其次，油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。

    做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。

    教他们做菜的师傅告诉他们，把这些都学会了，其他的菜自然是触类旁通。

    军营吃了好几日的豆腐，许是有些吃腻了。

    辛将军大手一挥，给他们分配了几头羊和一些黄油。

    油有了，肉也肉了，厨艺学得更顺利！其他的学徒开始学着怎么做肉菜，军营的饭就这么越来越好吃。

    有口福的，自然是军营的将士们。

    一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼，用刀从中间切开，抹上一层后厨近日新做的豆子酱。

    包上开水烫过的豆芽，一扯豆皮，几块豆干条，半勺豆腐肉酱碎，豆香味和肉酱味混合在一起，呈现出一股极为独特的酱味。

    酱料浸透烙饼的同时，还顺着饼的边沿往下流着。

    一口下去，又香又脆。

    “这饼！真不错……唔……真香！”一个排队领到饭的士兵边吃边含糊不清道。

    紧跟其后的，也领到了饼，迫不及待啃了下去，没有说话的功夫。

    后面排着队的将士早就闻到了味，看着前面领到饭的人吃的这么开心，腹中馋虫闹得慌。

    吃到饼的，无不夸赞这厨子的手艺好。而学这门做饼手艺的普通士兵看到同僚吃得如此痛快，心中也有了些许的希冀。

    回乡以后，许是能做些小买卖。

    郭旬带来的匠人有限，一个人同时最多带十几个徒弟，然军营这么多人，还有不少等着求学的，根本教不过来，学不到手艺的人不免有些着急。

    辛泰说了，这群师傅会在这里待上数年，让他们别担心，这才安抚了下面的人。

    等第一批人把手艺学了个差不多，可以独当一面后。

    西北的冰雪开始融化，地面松动，是时候跟胡人谈谈开办工厂的事情了。
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